Grillen ist typisch deutsch – geht man dem Klischee nach zumindest. Dass mittlerweile abertausende von Rezepten existieren, die weit ab von Bratwurst und Co. anzusiedeln sind, ist bekannt. Immerhin haben selbst skeptische Grillfreunde mittlerweile die Vorzüge von Grillgemüse, Meeresfrüchten und Fisch entdeckt und lassen sich auch ab und an zu exotischen Marinaden für ihr Fleisch und ihre Spieße hinreißen. Eher selten wird auch beim Fleisch an Abwechslung gedacht. Nicht immer muss es Schweinefleisch, Hühnchen, Pute oder Rind sein – doch wer traut sich schon so ohne weiteres an Krokodil, Strauß und Co. heran? Wer die thematische Abwechslung sucht, kann sich exotische Rezepte für sein Tun am Gasgrill bestellen – oder im Internet nachsehen, was andere schon einmal ausprobiert haben beziehungsweise wie es bei den Gästen angekommen ist, wenn die lukullischen Genüsse einmal der Küche Afrikas entlehnt wurden oder ein asiatischer Abend veranstaltet wurde. Diese Internetbeiträge anderer Grillmeister (und Gäste) sind wertvolle Helfer bei der eigenen Entscheidung, einmal Mut zu beweisen, was die Gewürze, Soßen und Fleischsorten beziehungsweise Beilagen zu variieren.

Der Gasgrill bleibt davon unberührt, welche Lebensmittel auf ihm zubereitet werden; er leistet seinen Dienst bei jeder Art Menü. Lediglich im Zubehör wird man einmal nachsehen müssen, ob man zum Beispiel eine Zange zum Grillen ganzer Fische benötigt – diese halten das zarte Fleisch zusammen, sodass es nicht zerfällt. Metallspieße sind eine Anschaffung, die sich lohnt, schon alleine, weil man nie wieder extra zum Einkaufen muss, weil die Holzspieße nicht ausreichen oder gar ausgegangen sind. Einmal eine ausreichende Zahl im Online Shop, in dem auch der Gasgrill bestellt wurde, gekauft, heißt, immer genügend Spieße vorbereiten zu können – ruhig einmal exotisch gewürzt, um den Gaumen endlich einmal wieder überraschen zu können.

Apropos Gewürze: Für ein richtig exotisches Essen vom Gasgrill hat man in der Regel nur einen Teil der Gewürze zu Hause im Schrank. Auch die Kräuter im heimischen Garten werden nicht so umfassend gesät und gepflanzt, dass sie einem außergewöhnlichen Menü gerecht werden können. Sehr oft bekommt man in den landesspezifischen Läden in einer Stadt, was man braucht – oder im Bioladen beziehungsweise beim Delikatessenhändler seines Vertrauens. Gewürze und teils fertige Marinaden können aber auch im Internet bestellt werden.